Puding santan dan koktail mangga merupakan dua hidangan yang sangat populer di Indonesia. Kedua hidangan ini memiliki rasa yang lezat dan segar, sehingga cocok untuk disajikan sebagai penutup setelah makan.
Salah satu resep puding santan dan koktail mangga yang sangat lezat adalah resep ala Sisca Soewitomo, seorang chef terkenal di Indonesia. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda pun bisa membuat hidangan ini di rumah.
Berikut adalah resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo:
Bahan-bahan:
– 1 bungkus agar-agar putih
– 500 ml santan
– 100 gram gula pasir
– 2 lembar daun pandan
– 2 buah mangga, potong dadu
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan madu
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus santan, agar-agar putih, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih. Aduk rata dan biarkan hingga agar-agar larut sempurna.
2. Tuang adonan agar-agar ke dalam cetakan dan biarkan hingga mengeras.
3. Campur potongan mangga, air jeruk nipis, dan madu. Aduk rata dan sisihkan.
4. Sajikan puding santan dengan koktail mangga di atasnya. Tambahkan es batu secukupnya.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo dengan mudah. Hidangan ini cocok disajikan saat acara keluarga atau kumpul-kumpul bersama teman. Selamat mencoba!