Kiat siapkan hidangan untuk sahur dan buka puasa dari Sisca Soewitomo
Menjaga keberkahan bulan Ramadan tidak hanya dilakukan dengan puasa dan shalat, namun juga dengan memperhatikan menu makanan yang disajikan untuk sahur dan buka puasa. Sisca Soewitomo, seorang chef terkenal di Indonesia, memberikan beberapa kiat untuk menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi selama bulan suci Ramadan.
Pertama, Sisca menyarankan untuk menyajikan hidangan yang seimbang antara karbohidrat, protein, lemak, serta sayuran dan buah-buahan. Misalnya, untuk sahur, kita bisa menyajikan nasi atau bubur dengan lauk-pauk seperti telur, ayam, atau ikan, dan tambahkan sayuran seperti tomat, mentimun, dan wortel. Untuk buka puasa, kita bisa menyajikan menu berupa sup, nasi goreng, atau soto dengan tambahan lauk seperti ayam goreng, tempe goreng, atau tahu goreng.
Kedua, Sisca juga menyarankan untuk mengatur waktu makan dengan bijak. Saat sahur, sebaiknya kita mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat kompleks agar energi kita dapat bertahan sepanjang hari. Sedangkan saat buka puasa, kita bisa mulai dengan buah-buahan segar atau air putih sebelum mengonsumsi hidangan utama. Hal ini akan membantu tubuh untuk menyesuaikan diri dengan perubahan pola makan selama bulan Ramadan.
Selain itu, Sisca juga menekankan pentingnya memilih bahan makanan yang segar dan berkualitas tinggi. Sebisa mungkin, hindari penggunaan bahan makanan yang mengandung bahan pengawet atau pewarna buatan. Lebih baik memilih bahan makanan organik atau lokal yang lebih sehat dan ramah lingkungan.
Terakhir, Sisca juga menyarankan untuk menyajikan hidangan dengan porsi yang cukup. Hindari menyajikan makanan dalam porsi yang berlebihan, karena hal ini bisa menyebabkan masalah pencernaan dan penumpukan lemak dalam tubuh. Lebih baik mengonsumsi makanan dalam porsi kecil namun sering daripada makan dalam porsi besar namun jarang.
Dengan mengikuti kiat-kiat dari Sisca Soewitomo ini, diharapkan kita dapat menjaga kesehatan dan keberkahan selama bulan Ramadan. Selamat menjalankan ibadah puasa dan semoga kita semua diberkahi dalam setiap langkah yang kita ambil. Selamat berpuasa!