Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) Indonesia terus berupaya untuk mengembangkan industri kuliner di Indonesia agar menjadi lebih berkelanjutan. Salah satu upaya yang dilakukan adalah melalui program Food Sustainability Initiative (FSI) yang bertujuan untuk memberikan fasilitasi kepada para pelaku industri kuliner agar dapat berkontribusi dalam menjaga keberlanjutan lingkungan.
Program FSI ini merupakan bagian dari komitmen Kemenparekraf untuk mengembangkan industri kuliner yang ramah lingkungan dan berkelanjutan. Melalui program ini, para pelaku industri kuliner diberikan bimbingan dan dukungan dalam mengimplementasikan praktik-praktik berkelanjutan seperti penggunaan bahan baku lokal dan organik, pengurangan limbah makanan, penggunaan kemasan ramah lingkungan, dan lain sebagainya.
Selain itu, Kemenparekraf juga memberikan pelatihan dan workshop kepada para pelaku industri kuliner mengenai teknik-teknik memasak yang ramah lingkungan dan berguna untuk mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan. Dengan adanya program ini, diharapkan para pelaku industri kuliner dapat lebih peduli terhadap lingkungan dan ikut serta dalam menjaga keberlanjutan sumber daya alam.
Selain itu, Kemenparekraf juga memberikan dukungan kepada para pelaku industri kuliner dalam memasarkan produk-produk mereka yang ramah lingkungan melalui berbagai event dan pameran kuliner baik di dalam maupun di luar negeri. Hal ini diharapkan dapat meningkatkan popularitas produk-produk kuliner Indonesia yang berkelanjutan dan mendukung pertumbuhan industri kuliner di Tanah Air.
Dengan adanya program FSI dari Kemenparekraf, diharapkan industri kuliner di Indonesia dapat terus berkembang secara berkelanjutan dan memberikan dampak positif bagi lingkungan serta masyarakat. Para pelaku industri kuliner diharapkan dapat menjadi agen perubahan dalam menjaga keberlanjutan lingkungan dan menginspirasi pelaku industri kuliner lainnya untuk ikut serta dalam upaya pelestarian lingkungan. Semoga program ini dapat terus berjalan dengan baik dan memberikan manfaat yang besar bagi industri kuliner di Indonesia.