Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Bubur ayam Bandung adalah salah satu jenis bubur ayam yang memiliki rasa yang khas dan lezat. Bubur ayam Bandung biasanya disajikan dengan kuah yang gurih dan memiliki cita rasa yang istimewa.
Salah satu keistimewaan bubur ayam Bandung adalah tidak menggunakan kaldu sebagai bahan utama. Sehingga bubur ayam Bandung memiliki rasa yang lebih ringan dan tidak terlalu kuat. Namun, meskipun tanpa kaldu, bubur ayam Bandung tetap memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam Bandung yang ringan dan gurih:
Bahan-bahan:
– 1 cup beras, cuci bersih
– 1 potong daging ayam, rebus dan suwir-suwir
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 cm jahe, memarkan
– 1 sdm minyak goreng
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Bawang merah goreng secukupnya
– Bawang putih goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang dengan minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan beras dan aduk hingga merata.
3. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga beras menjadi bubur.
4. Tambahkan daging ayam suwir, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Sajikan bubur ayam Bandung dalam mangkuk dan beri topping kecap manis, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng.
Bubur ayam Bandung siap disantap selagi hangat. Rasanya yang ringan dan gurih pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba!