Sambal dadak merupakan salah satu hidangan khas Sunda yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Sambal dadak memiliki rasa pedas yang segar dan nikmat, cocok untuk dijadikan pelengkap makanan sehari-hari. Berikut ini adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat merah
– 1 sendok teh terasi
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air perasan jeruk nipis secukupnya
Cara membuat sambal dadak khas Sunda:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Kemudian, cuci bersih cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, dan tomat merah.
2. Haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, dan tomat merah dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Tambahkan terasi, garam, dan gula secukupnya ke dalam bahan yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata.
4. Tambahkan air perasan jeruk nipis secukupnya ke dalam campuran bahan sambal. Aduk kembali hingga merata.
5. Sambal dadak khas Sunda siap disajikan.
Sambal dadak khas Sunda siap dinikmati bersama dengan berbagai macam hidangan, seperti nasi, ayam goreng, ikan bakar, dan lain sebagainya. Selamat mencoba resep sambal dadak khas Sunda di rumah. Semoga bermanfaat!