Bubur ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Salah satu varian bubur ayam yang tidak kalah enak adalah bubur ayam Khas Cirebon. Bubur ayam Khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan unik, sehingga cocok untuk disantap sebagai menu sarapan atau camilan di tengah hari.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat bubur ayam Khas Cirebon yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 1 cup beras, cuci bersih
– 6 cup air
– 2 batang sereh, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 butir bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan beras, daging ayam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas. Masak hingga beras dan daging ayam matang.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Setelah beras dan daging ayam matang, masukkan tumisan bawang merah dan bawang putih ke dalam panci. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, aduk kembali hingga rata.
5. Angkat bubur ayam Khas Cirebon dari api, sajikan dalam mangkuk, dan tambahkan bawang goreng sebagai hiasan.
Bubur ayam Khas Cirebon siap disantap sebagai menu sarapan atau camilan di tengah hari. Selamat mencoba dan selamat menikmati bubur ayam Khas Cirebon yang lezat dan bergizi!