Sushi dan sashimi adalah dua hidangan khas Jepang yang sering kali disalahartikan oleh banyak orang. Meskipun keduanya terbuat dari bahan utama ikan, namun ada perbedaan yang cukup signifikan antara kedua hidangan ini.
Pertama-tama, sushi adalah hidangan yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan cuka beras, garam, dan gula, kemudian diberi topping berupa potongan ikan, telur, sayuran, atau seafood lainnya. Sushi biasanya disajikan dengan saus kedelai, wasabi, dan jahe merah yang diiris tipis. Ada beberapa jenis sushi yang populer seperti nigiri sushi, maki sushi, dan sashimi.
Sashimi, di sisi lain, adalah hidangan yang terdiri dari potongan ikan mentah yang disajikan tanpa nasi. Potongan ikan sashimi biasanya sangat tipis dan segar, sehingga rasanya sangat menggugah selera. Sashimi biasanya disajikan dengan saus kedelai, wasabi, dan jahe merah yang diiris tipis, sama seperti sushi.
Perbedaan utama antara sushi dan sashimi adalah penggunaan nasi. Sushi menggunakan nasi yang dicampur dengan cuka beras, sedangkan sashimi hanya terdiri dari potongan ikan mentah tanpa nasi. Selain itu, cara penyajian keduanya juga berbeda. Sushi biasanya disajikan dalam bentuk gulungan atau bola kecil, sedangkan sashimi disajikan dalam bentuk potongan tipis.
Meskipun keduanya merupakan hidangan yang populer di restoran Jepang, namun penting untuk memahami perbedaan antara sushi dan sashimi agar tidak salah paham saat memesan atau menyantapnya. Jadi, jika Anda ingin mencoba hidangan Jepang yang lezat dan autentik, pastikan untuk membedakan antara sushi dan sashimi. Semoga informasi ini bermanfaat!