Kuliner khas Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasanya yang khas adalah sate Padang. Sate Padang merupakan salah satu makanan yang sangat populer di daerah ini dan juga telah dikenal luas hingga ke penjuru Indonesia. Sate Padang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu, kemudian dipanggang dengan bumbu khas Padang yang membuatnya memiliki rasa yang sangat lezat dan nikmat.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sate Padang di rumah, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi (bagian daging yang bagus untuk sate)
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh jintan bubuk
– 1 sendok teh bubuk kunyit
– 1 sendok teh bubuk cabe merah
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 siung bawang merah, haluskan
– 2 lembar daun jeruk, iris halus
Cara membuat:
1. Potong daging sapi menjadi potongan kecil-kecil sesuai selera.
2. Campurkan minyak goreng, kecap manis, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, bubuk kunyit, bubuk cabe merah, bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Lumuri potongan daging sapi dengan bumbu yang sudah dibuat, diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
4. Tusuk potongan daging sapi dengan tusukan bambu.
5. Panggang sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan. Bolak-balik sate agar matang merata.
6. Sate Padang siap disajikan dengan lontong, bumbu kacang, bawang goreng, dan irisan cabe rawit.
Sate Padang dapat disajikan sebagai hidangan utama di acara keluarga, arisan, atau bahkan sebagai hidangan di restoran atau warung makan. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat lidah Anda ketagihan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat sate Padang di rumah dan nikmati sensasi kuliner khas Sumatera Barat yang otentik ini. Selamat mencoba!